Кресс-салат. Выращиваем семенным и рассадным способом

кресс-салат

В пряной зелени кресс-салата содержится масса полезных микроэлементов и витаминов. Эти вещества нормализуют работу органов ЖКТ, щитовидной железы, сосудистых систем. У всех есть возможность иметь у себя на столе свежий кресс-салат круглый год, достаточно посадить зелень для выращивания в домашних условиях или на садово-огородном участке. Сделать это нетрудно, поскольку культура является неприхотливой и нетребовательной к условиям выращивания.

Наиболее популярные сорта

Всего выделяют три основных разновидности кресс-салата:

  1. Цельнолистный. Включает в себя как позднеспелые, так и скороспелые сорта. Уже первые всходы позволяют попробовать урожай. Эта разновидность считается морозостойкой, так что её можно спокойно выращивать на огороде круглогодично. Отлично приживается как на подоконнике, так и, например, на балконе.
  2. Кудрявый. Характерна фигурная изрезанность листовых пластин. Относится к среднеспелым сортам.
  3. Посевной. Скороспелый сорт, который одинаково хорошо себя чувствует как на открытом грунте, так и в домашних условиях.

Дукат

Сорт, обладающий приятным и терпким вкусом. Листовые пластины сочные и нежные. Обычно вызревает за полные 14-21 день.

Данский

Скороспелый сорт, который позволяет получить пряную и чуть островатую зелень уже ранней весной. Разновидность отличается отличной всхожестью, так что и урожай будет богатым.

Весенний

Универсальный сорт, который относится к категории скороспелых. Прекрасно растёт как на открытых почвах, так и в домашних условиях. Возможно, именно эти качества сделали его столь популярным и востребованным среди огородников.

Весенний кресс-салат нормально переносит понижение температур, полноценной зрелости он достигает уже к третьей неделе после появления всходов, так что и частота его урожайности может составлять около 5 циклом за один сезон.

Листовые пластины плоские с нежным, слегка горьковатым привкусом. Одна розетка листьев может достигать 20 см в диаметре. Весенний кресс-салат можно использовать в качестве ингредиента для рыбных и мясных блюд.

Рассадный метод

Этот метод позволяет выращивать в открытом грунте, не опасаясь, что перепады температур повлияют на всхожесть салатных семян.

Оптимальные сроки

Если у вас нет собственного приусадебного участка, то вы можете спокойно выращивать кресс-салат и в домашних условиях. Это можно делать круглы год, просто высаживая семенной материал с интервалом в 7-10 дней.

Однако если у вас имеется дача или небольшой огород, то вы можете немного поэкспериментировать. Высаживать салат в грунт можно с марта по сентябрь, а с октября по март выращивать культуру на подоконнике.

ВАЖНО! Такое чередование методов выращивания позволит вам всегда иметь у себя на обеденном столе свежую зелень, богатую витаминами и минералами.

Семенное выращивание

Дома можно выращивать кресс-салат в цветочном горшке или в любой другой подходящей для этого ёмкости (но учтите, что ёмкость должна достигать 8-10 см в высоту).

Посеять салатные семечки можно прямо в субстрат или просто разложить их на поверхности влажного слоя ваты, фильтровальной или промокательной бумаги. Некоторые огородники любят выращивать кресс-салат в одной большой таре рядом с другой зеленью или овощными культурами.

 

 

ВАЖНО! Кресс-салат допускает выращивание на смешанных грядках.

Как вырастить дома на окне?

Для посадки дома лучше всего выбирать временной промежуток со второй половины сентября. Именно в это время уже спадает жара, но световой день всё ещё остаётся достаточно длинным для того, чтобы растение успело нормально сформироваться и не полегло.

Процесс посадки:

  1. Заранее подготовьте тару, в которую вы будете высаживать семена для выращивания.
  2. На дно ёмкости уложите вату или питательный субстрат (толщина слоя должна составлять 20-40 мм). Сверху засыпьте опилки или слой универсального грунта для выращивания рассады или комнатных растений.
  3. Поверх выложите семенной материал и присыпьте его на 1,5-2 см грунтом.
  4. Полейте посадки, затем накройте тару стеклом, оргалитом или полиэтиленовой плёнкой.
  5. Уберите ёмкости с саженцами в тёмное место. Держите их там до того момента, как появятся первые всходы.
  6. Поддерживайте температуру в помещении равную +5..+6 градусам. Это оптимальные показатели, при которых кресс-салат будет формировать корневую систему.
  7. Как только у саженцев сформируются первые крепкие листочки, укрывной материал снимают, а контейнер с рассадой убирают в более тёплое место, температура в котором достигает +15 градусов.
  8. Горшки следует поставить в полутень, но каждый день нужно поворачивать ёмкость разными боками.

ВАЖНО! Особое внимание уделяйте увлажнению грунта. Полив следует осуществлять методом опрыскивания.

В качестве удобрений для кресс-салата следует использовать комплексные смеси, суперфосфат или «Радугу».

Даже если световой день сократится, досвет кресс-салату не понадобится. Употреблять растение в пищу можно будет тогда, когда оно достигнет в высоту 8-10 см. Просто аккуратно срежьте листья у самого грунта при помощи острых ножниц.

Режим полива

Выращивание кресс-салата в домашних условиях предполагает регулярный и систематический полив. Нельзя допускать полного высыхания грунта в ёмкостях с растением. Также стоит внимательно относиться к показателям влажности воздуха, они не должны быть слишком низкими. Обязательно следует опрыскивать салатные посадки из распылителя.

Подкормки

Первый раз в качестве подкормки вносят мочевину. Процедура проводится во время активного формирования у всходов полноценной листовой пластины. Предварительно следует приготовить раствор, который будет состоять из 25 г карбамида, растворённых в 10 л воды. Подкормку следует проводить по листу.

Когда урожай будет уже срезан, грунт следует вновь полить комплексным раствором, которые помогут отрастающим всходам получить достаточное количество питания.

Посадка в открытый грунт

Засевать посадочный материал кресс-салата можно в течение всего весенне-летнего периода. Первый раз семена можно высадить на участке уже в конце марта. Если вы планируете регулярно срезать урожай с кустов, то обязательно проводите подсеивание каждые 10 дней.

Предварительно требуется подготовить почву:

  1. С осени перекопайте участок, удалите с него сорняки и внесите перегной.
  2. Если грунт на участке изначально не слишком плодородный, то ему потребуется комплексный уход, т.е. внесение на каждый квадратный метр следующей питательной смеси: хлористый калий (15 г), суперфосфат (20 г), перегной (4 кг).
  3. Весной грунт нужно взрыхлить и внести смесь из компоста и перегноя.

Посадка семян:

  1. Семечки кресс-салата следует углублять в грунт на 10 мм.
  2. Грядки обязательно нужно закрыть плёнкой.
  3. Высевать посадочный материал нужно рядами, лентой или сплошным способом.
  4. Как только заметите появление всходов и формирование третьего крепкого листа, проредите посадки. Между каждым саженцем должно сохраняться расстояние в 10 см.
  5. Грунт под посевами нужно уплотнять.

ВАЖНО! Основным отличием кресс-салата от других салатных разновидностей является низкий рост. Так что для того чтобы листочки растения всегда оставались чистыми, нужно провести после высадки мульчирование.

 

Поливной режим

Кресс-салат любит повышенную влажность, так что при недостатке увлажнения он может начать выпускать стрелки, его листья могут стать безвкусными или слишком горькими для употребления.

Во время засухи и жары полив нужно проводить каждый день. В пасмурную погоду внесение воды сокращают до 1 раза в 3-4 дня.

Лучше всего полив осуществлять при помощи опрыскивания, чтобы салат наливался соком и приобрёл нежный вкус.

Прореживание посадок

Прореживать кусты салата следует тогда, когда они сформируют третий крепкий листок. Затем процедура повторяется после образования пятого крепкого листа. Расстояние между посадками должно составлять минимум 10 см. Если есть такая необходимость, то во время прореживания внесите подкормки под посадки.

Сбор урожая

Срезать салатные листья нужно предельно аккуратно, не затрагивая стебли. Лучше всего использовать для этой цели острые ножницы. За один раз срезайте такое количество зелени, которое вы сможете употребить в данный конкретный момент. Конечно, салат можно хранить и в холодильнике, предварительно промыв и просушив его, однако срок хранения в данном случае составляет всего три дня, да и вкусовые характеристики зелени при этом теряются.

Срезать кресс-салат можно до пяти раз. Также допустим сбор семян с посадок для будущего повторного высевания на участке или в домашних условиях.

Заболевания и вредители

Поскольку кресс-салат является скороспелой культурой, он редко успевает чем-то заразиться или переболеть. Однако это не означает, что он вовсе не подвержен каким-либо инфекциям или нападению вредителей.

Возможные заболевания

Массовое поражение салатных посадок какими-либо заболеваниями наблюдается редко. Всё потому, что кресс-салат является изначально скороспелой культурой, так что за свой короткий период созревания он просто не успевает чем-либо заболеть.

Однако если в грунте будет регулярно застаиваться жидкость, то сеянцы салата может поразить чёрная ножка. Иногда во время затяжных дождей на нежных листьях салата и вовсе может проявиться гниль. Все поражённые экземпляры следует выкопать и уничтожить вдали от участка. После этого можно будет вновь высадить кресс-салат, но на другом участке.

ВАЖНО! Обрабатывать кусты фунгицидами не стоит, поскольку вы можете нанести вред собственному организму, когда будете употреблять такой салат в пищу.

Возможные вредители

Наиболее опасны для посадок кресс-салата крестоцветные блошки. Для того чтобы вывести их с участка, следует в ясный и жаркий день обработать посадки Крестоцветных отваром на основе табака или опудрить кустики табачной пылью.

Чтобы не допустить заражения посевов крестоцветной блошкой, изначально высаживайте представителей одного семейства подальше друг от друга.

Основная польза культуры

Многие недооценивают ту пользу, которую приносит регулярное употребление кресс-салата в пищу. О волшебных свойствах этой культуры известно ещё со времён Гиппократа. Она обладает:

  • обезболивающим;
  • тонизирующим;
  • успокаивающим;
  • мочегонным;
  • отхаркивающим воздействием.

Регулярное употребление этой зелени помогает наладить работу органов ЖКТ, улучшить пищеварение, повысить аппетит, устранить метеоризм, вывести токсины и шлаки из организма. Последние исследования также показали, что кресс-салат наряду с другой зеленью обладает антиканцерогенными свойствами, т.е. он снижает риск развития рака.

Заключение

Кресс-салат является довольно востребованной и популярной культурой, выращиваемой на огороде и в домашних условиях. Эта зелень обладает массой полезных свойств, так что её регулярное употребление помогает наладить работу многих систем организма. Вырастить кресс-салат совсем несложно, так что с этим справится даже относительный новичок в аграрном деле.

 

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Наш частный дом
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

X