Рассада базилика

Базилик — однолетнее травянистое ароматическое растение, которое используется во многих кухнях мира. Оно отлично подходит для употребления в свежем и сушеном виде. Чтобы пряность всегда была на столе, ее можно посеять и вырастить на уличных грядках. Дома на подоконнике живет рассада базилика. Культура не нуждается в сложном уходе, однако с основными правилами агротехники стоит ознакомиться.

Популярные сорта базилика

Базилик растет ветвистым кустиком высотой от 20 до 60 см. Он дает цветоносы с мелкими цветками, на которых позже завязываются семена.

Это растение не только популярная пряность, но также источник витаминов и микроэлементов. Кроме того, оно очень декоративно смотрится на грядках. В естественной среде базилик встречается на территории Индии, Ирана, во влажных лесах Америки, в Северной Африке, на юге России, Кавказа.

Сортовое разнообразие базилика очень велико (до 150 сортов). Все сорта отличаются высотой растения, вкусовыми качествами (степенью остроты) и запахом зелени (лимонный, карамельный, ванильный, перечный, гвоздичный, ментоловый, анисовый). Эти ароматы могут составлять различные сочетания между собой. Отличаются сорта также формой листьев (плоские, резные, гофрированные, матовые и блестящие) и цветом (зеленый, фиолетовый).

Зеленый базилик ценится за мягкий аромат и сладковатый вкус, пользуется большой популярностью в средиземноморской кухне. За годы выращивания у огородников появилось несколько наиболее полюбившихся сортов:

1. Бархат. Cpeднecпeлый, среднерослый сорт (25-30 см), обладает ментоловым запахом. Созревает через 65-70 дней после всходов. Oтдaчa c pacтeния – З00 г.
2. Любимчик. Компактное растение высотой 40-50 см, имеет аромат карамели. Copт cpeднecпeлый с урожайностью около 400 г c одного куста.
3. Свежесть. Базилик с устойчивым запахом лимона, среднеспелый (созревает за 55-60 дней). Растение компактное (до 30 см), хорошо облиственное, c мaccoй зeлeни дo 180 г. Ценность сорта: прекрасно подходит для выращивания на подоконнике и балконе.

Фиолетовый базилик наделен более резким запахом и острым вкусом. Его сорта популярны в Азии и на Кавказе. Мнoгиe нaши caдoвoды пpeдпoчитaют имeннo фиoлeтoвыe paзнoвиднocти:

1. Ереванский. Сорт среднераннего срока созревания, среднерослый. Apoмaт гвoздичнo-пepeчный. Урожайность доходит дo 0,5 кг с одного кустика.
2. Каракум. Наделен запахом корицы. Куст средней высоты, масса пряной зелени составляет около 250 г.
3. Пурпурные звезды. Сорт среднего срока созревания с уникальным ароматом лаврового листа. Куст умеренной высоты, дает более 250 г ароматной зелени.

Рассада базилика посадка

Базилик выращивают как рассадным, так и без рассадным способом. Рассада базилика более эффективный вариант. В этом случае урожай пряности собирают гораздо раньше. Но прежде чем приступить к посадке, семенной материал подготавливают, выполняя следующие процедуры:

1. Прогревание. На родине пряной культуры запуск процесса прорастания происходит при температуре +35-40 градусов. Поэтому и в домашних условиях необходимо создать такие же условия. Зерна раскладывают на бумаге в один слой и выдерживают в течение 3-х часов в духовом шкафу, на электрогрелке или батарее.
2. Замачивание. После прогрева семена необходимо напитать влагой. Это важнейший этап для ускорения прорастания и растворения масляно-эфирной оболочки, задерживающей активацию зародыша семени. Для этого зерна выкладывают на кусочек бинта, формируют из него мешочек и завязывают. Затем опускают в воду температурой +50-60 градусов и выдерживают в течение 6-8 часов. По мере остывания воду меняют на теплую.
3. Обеззараживание. Для профилактики болезней семена на несколько часов кладут в розовый раствор марганца.

Затем их можно час подержать в корнеобразующем растворе: Корневине или Цирконе. Перед посадкой семена просушивают. Качественно прогретые и напитанные влагой, они взойдут в течении 7-10 дней.

Чтобы выращивание рассада базилика было наиболее успешным, следует правильно подготовить субстрат. Он должен быть питательным, но легким, воздухо- и водопроницаемым. Готовят его из четырех частей перепревшего компоста, двух частей перегноя и одной части промытого речного песка. Для дезинфекции субстрат пропаривают в течение часа на паровой бане. При использовании магазинной почвосмеси ее проливают насыщенным раствором марганцовки или Фитоспорина.

Если пикирование рассады не будет проводиться, для посадки берут торфяные горшочки, таблетки или емкости объемом не менее 0,5 л. При использовании тары небольших размеров, например, пластиковых стаканчиков (0,2 л), рассаду придется пикировать в более объемные емкости. Процедуру проводят при появлении двух настоящих листочка.

Важно. На дно любой тары обязательно кладут небольшой дренажный слой (1-1,5 см) из гальки, керамзита или битого кирпича. Он исключит застой влаги, который очень не любит базилик.

Емкости заполняют подготовленной почвосмесью. Семена закладывают на расстоянии 2 см и на глубину 1 см в бороздки, между которыми выдерживают промежуток в 5 см. При посеве в стаканчики расходуют по 1-2 семени. Затем посадки увлажняют из пульверизатора, накрывают стеклом или полиэтиленом для создания парникового эффекта и отправляют в теплое и хорошо освещенное место.

Выращивание базилика из семян

Правильный и полноценный уход гарантирует дружные всходы и сильную, здоровую рассаду:

• посевы содержат при температуре +23-25 градусов;
• каждый день их проветривают, открывая на 15-20 минут;
• увлажняют из пульверизатора по мере подсыхания почвы;
• при появлении всходов (через 8–12 дней) полиэтилен снимают;
• как только появятся 5 настоящих листочков, верхушку рассады прищипывают: это позволит ей сформировать хорошую корневую систему.

Выращивание базилика на подоконнике

Базилик — неприхотливая культура, поэтому идеально подходит для выращивания в условиях квартиры на подоконнике. Предпочтение стоит отдавать мелколистным низкорослым сортам, так как за ними легче ухаживать. Важно также правильно подобрать сорта с разными сроками созревания. Тогда на протяжении всего года можно будет срезать ароматную веточку для приготовления какого-нибудь блюда. Чтобы базилик сменял друг друга, образовывая постоянный цикл роста, стоит обратить внимание на следующие сорта:

1. Василиск. Ранний урожайный сорт с приятным гвоздично-перечным ароматом и зеленым кустиком высотой 20 см. Листья пригодны к употреблению уже через 45 дней после посева семян.
2. Арарат. Фиолетовый неприхотливый сорт созревает через 50-55 дней. Благодаря обилию эфирных масел отлично подходит для кулинарных целей.
3. Маркиз. Горшечный сорт позднего срока созревания с ярко-зелеными листьями и перечным ароматом.

Внимание. На подоконнике вырастить базилик можно в любое время года, но лучше всего посевы взойдут, если провести посадку в марте-апреле.

Для этого нужно подготовить:

1. Семена. Их обрабатывают вышеописанными способами.
2. Грунт. Приготавливают из садовой земли и биогумуса (в соотношении 1:4 или перегноя и торфа (1:2).
3. Контейнер с дренажными отверстиями. Размер подбирают с учетом интервала между растениями в 10 см. Глубина емкости должна быть не менее 15 см.
4. Дренажный материал: галька, щебень, гравий, перлит, керамзит.
5. Полиэтилен.

Процесс посадки и схема такая же, как и при посеве семян на рассаду. При загущении всходов их прореживают настолько, чтобы между оставшимися ростками промежуток был не менее 10 см. Когда сеянцы достигнут 5-7 см в высоту, их укрепляют, подсыпав универсальную магазинную или приготовленную самостоятельно почвосмесь.

Полив базилика

Базилик на подоконнике поливают часто, но понемногу. Следует избегать чрезмерного переувлажнения и сухости грунта. Летом поливают ежедневно в утренние часы, используя отстоянную воду комнатной температуры. В жаркую погоду — два раза в день, зимой достаточно двух раз в неделю. Периодически можно опрыскивать нежные листики теплой водой.

Подкормка базилика

Чтобы растение развивалось полноценно, каждые две недели его подкармливают. Можно использовать любое комплексное минеральное удобрение, в состав которого должны входить: кальций, азот, калий, фосфор.

Выращивание базилика в открытом грунте

В южных и центральных областях можно использовать непосредственный посев семян в открытый грунт. В северных широтах базилик выращивают через рассаду.

Посадка базилика в грунт

Необходимое условие для посадки базилика в грунт — полное отсутствие угрозы возвратных заморозков. При посеве семян нужно учитывать, что они не прорастут, если почва не прогреется до 15 градусов и выше, поэтому лучшее время для работ — конец мая-начало июня.

Так как базилик южный житель, он предпочитает солнечные места, защищенные от сквозняков, и плодородные рыхлые почвы. Под посадку пряности занимают те грядки, на которых росли картофель, бобовые, огурцы, томаты (это лучшие предшественники).

Предварительно (еще осенью) перекапывают почву на штык лопаты и одновременно вносят удобрения на 1 кв. м: торф, перегной или компост (3-5 кг), суперфосфат (25 г) и калийную соль (15 г). Заранее обрабатывают семена.

Кустики душистой пряности хорошо разрастаются, поэтому между бороздами нужно оставлять расстояние не менее 30 см. В самой же борозде семена выкладывать через каждые 2 см на случай плохой всхожести. Если взойдут все, более слабые ростки можно будет затем распикировать по схеме, указанной на упаковке семян. Чтобы ускорить процесс прорастания, грядки накрывают пленкой. Как только покажутся проростки, укрытие сразу убирают, чтобы они не запарились.

Важно. Рассаду в открытый грунт высаживают с наступлением устойчивой плюсовой температуры ночью. Похолодание даже до 0 градусов губительно для побегов.

Перед посадкой в каждую лунку выливают по одному литру воды. Когда вода впитается в грунт, приступают к посадке по схеме: расстояние между лунками — 20 см, между рядами — 30 см, глубина — 7-8 см.

Внимание. Необходимо следить за тем, чтобы центральная почка и листочки не были присыпаны землей.

Полив базилика

Пока саженцы не приживутся, поливают каждый день, в жаркую погоду — 2 раза (ранним утром и вечером). Далее поливы осуществляют по мере надобности. Воду используют теплую, хорошо отстоянную. После орошений почву обязательно рыхлят, чтобы к корням был доступ кислорода.

Подкормка базилика

Раз в месяц ароматную зелень подкармливают Нитрофоской. Для этого приготавливают раствор: на 12 л воды берут 2 ст. ложки вещества. На 1 кв. м кв. расходуют до 3-4 л раствора.

Необходимые условия для роста

Благодаря правильному уходу за молодой рассадой можно получить крепкие и здоровые растения, которые за сезон дадут 2-3 урожая. Во время выращивания важно следить за влажностью почвы, температурой и питанием.

Общие правила ухода

Основные правила ухода за базиликом:

1. Перед появлением всходов нужно поддерживать температуру на уровне около +24 градусов. После прорастания температуру снижают до +20 градусов.
2. Чтобы сохранялся оптимальный уровень влажности, нужно ежедневно проветривать емкость в течение 20 минут, снимая пленку или стекло. Если образовался конденсат, то его необходимо вытереть. После появления первых всходов емкость перестают накрывать.
3. Растениям необходимо полноценное освещение. Для этого лучше выбрать южный подоконник. Желательно, чтобы световой день длился 12-14 часов. При необходимости используют фитолампы.
4. Нужно ответственно относится к поливам. Используют только чистую и отстоявшуюся воду комнатной температуры. До появления всходов землю увлажняют при помощи пульверизатора. Затем можно использовать шприц или спринцовку.

Защита от насекомых и вредителей

Базилик практически не поражается вредителями. Кроме того, его часто используют садоводы-любители для защиты других растений от паутинного клеща, тли и других паразитов. Базилик обладает сильными инсектицидными свойствами.

Рассада базилика возможные проблемы

Уход за рассадой — достаточно трудоемкий процесс, который требуется много времени и сил. Из-за резких изменений окружающей среды культура испытывает стресс, что может привести к болезням растений. Но если знать, какие трудности могут ожидать, то их легко предупредить.

Вытягивание

Вытягивание происходит из-за нарушения баланса между листовым и почвенным питанием. Чаще всего причиной является недостаток солнечного света. В этом случае нужно увеличить длительность светового дня либо усилить интенсивность освещения.

Но также существуют и другие причины вытягивания:

1. Вытягивание может происходить из-за слишком высокой температуры. Нужно ее снизить до +20-+23 градусов.
2. Рассада часто вытягивается при слишком ранней посадке. Устраняется это при помощи дополнительного досвечивания.
3. Слишком большая загущенность посадок приводит к недостатку питательных веществ, что провоцирует вытягивание. Нужно соблюдать минимально допустимое расстояние. В случае необходимости посадки прореживают.
4. Избыток азота в грунте. Если вытягивание произошло по этой причине, то растения перестают подкармливать, снижают температуру окружающей среды и сокращают поливы.

Пожелтение листьев

Листья желтеют при чрезмерном внесении удобрений. Рассада базилика следует не докормить рассаду, чтобы ее не испортить.

Почему падает рассада

Рассада может падать при чрезмерных подкормках, несоблюдении светового или температурного режима. Также при избытке воды корни растения могут подгнивать, что делает рассаду слабой.

Заключение

Хотя уход за базиликом и является хлопотным занятием, его сможет вырастить даже начинающий садовод. Главное, выполнять все основные рекомендации. Рассада базилика свежая и ароматная будет радовать на протяжении всего года.